Пышки – это те же пончики. Только пышками традиционно лакомятся в Петербурге, а пончики едят в Москве. Первые не делают с начинкой, а вторые могут быть с джемом или сгущенным молоком. Кто отведает питерское угощение, скажет, что пышек вкуснее не пробовал. Ведь пышечные Петербурга имеют свою традицию, берущую начало с главного заведения на Большой Конюшенной.
В программу пребывания в северной столице следует обязательно включить посещение одной из пышечных Петербурга.
Назад в СССР. Знаменитая «Пышечная» на Большой Конюшенной
Старейшая пышечная с 1958 г. находится на Большой Конюшенной, 25. Здесь время остановилось. Все по-советски. Настоящий образец общепита. В этом кроется обаяние этого популярного у туристов и горожан места:
- вкусно необыкновенно;
- недорого – кофе с молоком 45 рублей, пышка 15;
- история страны и города.
Интерьер столовки страны советов. Столики расставлены по центру, а вдоль стен – стоячие места.
Кофе заранее смешано с молоком, и наливают его из ведра в бидон с краном. Затем уже по чашкам. На столах салфеток нет, вместо нее резаная бумага. Конечно, не от бедности. Антураж такой. Для полного погружения.
Для тех, кто не родился во времена генеральных секретарей, зрелище диковинное. Рожденные в СССР вспомнят удовольствие родом из детства.
Из кухни за буфетом на большом подносе выносят горячие пышки. Их готовят по уникальной рецептуре. Тесто мягкое ноздреватое, просто тает во рту. Можно поесть в заведении, или взять с собой в бумажном пакете (2 руб.). В день здесь продают 1,5–2 тысячи пышек.
«Пышки Вприпрыжку»
Пышечные Петербурга пополнились новой сетью кафе — «Пышки Вприпрыжку». Любимые с детства пышки в современной подаче — в стильных кафе и с модными вкусами: с маршмеллоу, соленой карамелью и малиновым конфитюром. Не только с бочковым кофе, но и с кофейными напитками.
Приятный чистый интерьер в пастельных тонах, где всё поднимает настроение — от стен как в игровой комнате до зеркал-пончиков. Радуют демократичные цены, есть много выгодных комбо и акций.
Пышечные «Пышки Вприпрыжку» находятся по следующим адресам:
- 6-я линия В.О., д. 25
- 1-я Советская улица, дом 12, лит. А
- Мурино, бульвар Менделеева, д. 6
Сайт пышечной: вприпрыжку-пышка.рф
Пышки в Гостином Дворе
Располагаются «Пышки Петербургские» в историческом центре Петербурга на Садовой. Гостиный двор предоставил кафе место на первом этаже. Вход со стороны улицы Садовой.
Пышки хрустящие, с медом, сгущенкой, в сахарной пудре. Цена от 22 руб. Кофе с молоком 85 руб. Готовят по заказу, придется чуть подождать. Можно посмотреть советские комедии по телевизору.
Стены расписаны забавными рисунками с котами и пышками.
Пышечка от Ginza, сеть из двух пышечных
На фасаде рядом с названием «Первая пышечная» сидит упитанный кот. Внутри он еще встретится. Похоже, что коты обожают пышки. На Большой Конюшенной они тоже есть – ласковые кот и кошечка.
«Ginza Project» – ресторанный холдинг. Пышечные свои именуют тоже ресторанами. Но это традиционно недорогие и вкусные кафе. Советский стиль ощущается и здесь.
Интерьер дизайнеры оформили с душой. Столы и стулья отличаются формой и материалом. Но смотрится все органично и уместно.
Интересная деталь – картинки в рамках на стенах. Это рисованные рассказы:
- об открытии кафе и коте-поваре;
- об инопланетянах – любителях пышек;
- о том, что лакомство мир делает добрее.
Есть даже «старинный» рецепт приготовления пышек по ГОСТ.
Пышки готовят за дверью с табличкой «Цех 1». Посторонним туда нельзя. Для посетителей – витрина. На ней наливают газированную воду из конусов и взбивают коктейли. Предлагают пышки по 21 рублю, бочковой кофе по 50 рублей.
Пышечные Петербурга от Ginza можно попробовать по 2 адресам:
- набережная канала Грибоедова, 56 — главная пышечная Гинзы.
- проспект Чернышевского, 17 — небольшое кафе.
Сайт ресторана на Грибоедова тут.
«Пышка Пышка» на Васильевском
3-я линия Васильевского острова, 40. В этом тихом уютном месте находится «Пышка Пышка». Кафе предлагает пышки с чашкой чая или кофе. В ассортименте ватрушки, блины, пирожки. Меню разнообразное:
- первые блюда;
- пицца;
- бургеры.
В зале внимание привлекает старинная печь. Можно сделать фото и отправить друзьям по Wi-Fi.
Инстаграм кафе: pyshka.spb
Пышечная на Садовой, 32
Еще одна известная пышечная располагается на повороте к Апраксиному двору. Находится здесь еще с советских времен. Студенты Финэка по возвращении из спортзала с занятий физкультуры восполняли утерянные калории.
Помещение маленькое. Часто очередь, но идет она быстро.
Все скромно и бюджетно.
Ценители говорят, что пышки здесь не только самые вкусные, но и самые внушительные.
Кафе «12 апреля», Невский проспект, 20
Кафе находится в небольшом подвальчике. Вниз по ступенькам – и в космос. Тематика кафе – полет Гагарина. Интерьер в псевдо-советском стиле. На плакатах первый космонавт. В газетах его фото с улыбкой.
Главная фишка кафе – петербургские пышки. Не менее хороши пельмени, которые лепят сами.
Трудности жизни не мешают ценам оставаться демократичными.
У кафе есть Инстаграм: 12april.space
Сеть пышечных «Царь-Пышка»
Пышки и выпечка. Борщ и люля-кебаб. Слегка заправиться или пообедать в приятной и красивой, можно сказать царской обстановке.
Царская пышечная предоставит меню на выбор. Пышки по 19 руб., кофе «Как раньше» 55 руб. Первое блюдо плюс второе = 80 руб. плюс 80 руб.
Пышечные Петербурга от «Царь-Пышка» открыты по 3-м адресам:
- проспект Лиговский, 27;
- Московский, 137;
- Московский, 7.
Сайт кафе Царь-Пышка: king-pyshka.ru
Пышка на Каменоостровском проспекте, 22
Небольшое и простое кафе. Посетителей немного. Можно спокойно перекусить свежеиспеченными пышками. Сахарной пудры здесь не жалеют.
«Пышки» на 9-й линии Васильевского острова,18
Кафе самообслуживания. Интерьер скромный. Пышки – сладкие, горячие. Традиционно вкусные. Кроме пышек в меню булочки и пицца.
Пышечные Петербурга далеко не ограничиваются перечисленными в нашей статье. Мы будем и дальше пополнять нашу коллекцию большими и маленькими пышечными Питера. Следите за обновлениями!
Читайте также:
